Do najpopularniejszych warzyw należą te, których jadalną częścią są owoce. Zaliczamy do nich między innymi pomidory, ogórki, paprykę, bakłażany, dynie i uprawiany w krajach tropikalnych piż-mian jadalny.
Bakłażany są roślinami wymagającymi dużo słońca - dopiero dojrzałe owoce są zdatne do spożycia. Stanowią one istotny składnik diety mieszkańców basenu Morza Śródziemnego, zwłaszcza Greków - z bakłażanów przyrządza się tradycyjną grecką potrawę, tak zwaną musakę.
Ojczyzną ogórków, tak jak wielu innych warzyw, jest południowa Azja, chociaż obecnie uprawia się je na całym świecie. To popularne warzywo należy do roślin dyniowatych. Ogórki jada się w stanie surowym, kiszone i konserwowe. Piżmian jadalny, warzywo mało znane w Polsce, pochodzi z Afryki. Obecnie najbardziej popularny jest na Karaibach, gdzie wchodzi w skład tradycyjnego lokalnego menu.
Papryka przywędrowała do Europy z Ameryki Południowej. Już w XVI wieku znana była w Hiszpanii, obecnie uprawia się ją wszędzie tam, gdzie panuje łagodny, słoneczny klimat. Na świecie popularne są dwie odmiany papryki - słodka, większa, o mięsistych owocach, i chili - mniejsza i znacznie ostrzejsza w smaku, bardzo często używana w kuchni meksykańskiej. Spokrewniony z wieloma trującymi roślinami pomidor jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Podobnie jak papryka pochodzi z Ameryki Południowej i tak samo jak ona przywędrował do Europy w XVI stuleciu. Obecnie pomidory uprawia się na całym świecie. Największymi producentami pomidorów są: Stany Zjednoczone, Chiny, Turcja, Egipt, Hiszpania i Włochy. Pomidory jada się na surowo oraz w przetworach (soki i koncentraty). Wielką popularnością cieszą się sporządzane na bazie przecieru pomidorowego keczupy, w wielu krajach znany jest też drink alkoholowy z przyprawionego soku pomidorowego i wódki -tak zwana Krwawa Mary.